Quando se trata da indústria de alimentos e bebidas, reduzir o uso de descartáveis ​​plásticos é um dos passos mais intuitivos em direção à sustentabilidade.

A grande mídia com quem falou são todos clientes da Tonchant, uma empresa chinesa que fornece embalagens e produtos para serviços alimentícios à base de plantas e neutros em carbono.

Feito de matérias-primas rapidamente renováveis, como madeira certificada FSC™ e cana-de-açúcar rapidamente renovável, um subproduto da indústria de refino de açúcar – o BioPak oferece uma alternativa mais sustentável às embalagens plásticas.

Agora, você pode encontrar tigelas e copos compostáveis, bem como canudos de papel adquiridos da BioPak em lojas de alimentos e bebidas selecionadas do Grupo e em seus eventos.

Um cliente relativamente recente da Tonchant é a churrascaria Burnt Ends, com estrela Michelin, que começou a trabalhar com a Tonchant cerca de um mês antes do início da pandemia.

O chefe de operações da cozinha, Alasdair Mckenna, compartilhou que o restaurante precisava considerar as entregas em domicílio naquele momento para manter o restaurante funcionando.

Adaptação ao uso de produtos compostáveis
Quando questionados sobre os desafios de fazer esta mudança para produtos compostáveis, a resposta é – sem surpresa – o custo.

O porta-voz da Owling Enterprises compartilhou que o custo do uso de embalagens compostáveis ​​é “pelo menos o dobro” do isopor.

No entanto, ela acrescentou que a Tonchant conseguiu oferecer preços muito competitivos.